Historie Podcaster

Manerer - historie

Manerer - historie

Amerikanerne var mindre respektfulle enn sine europeiske kolleger. Etter hvert som den tidlige nasjonen utviklet seg, falt praksisen med å bøye seg og lage andre ytre tegn på respekt og underordnet seg, spesielt i det uformelle Vesten. Håndtrykket, en hilsen om likestilling, ble den vanlige hilsenen. Likevel ble det fortsatt pålagt barn å gjøre ytre tegn på respekt for de eldste, som å ta på seg en hatt eller lage en bue eller høflighet.
De fleste amerikanere var generelt foraktelige for aristokratiske manerer. Mange bønder i Sør-sørlandet mislikte det de så på som pretensjonene til noen av de velstående plantasjefamiliene. Amerikanske taverna innbyggere lo av de hovmodige luftene til europeiske besøkende.
Noen anklaget Society of Cincinnati for å være elitistisk og ekskluderende, og for å prøve å etterligne de arvelige titlene til europeisk aristokrati. Society of the Cincinnati ble grunnlagt av offiserer for revolusjonskrigen i 1783, og ble arrangert slik at den eldste mannlige etterkommeren etter en revolusjonær krigsoffiser skulle arve medlemskap. Det ble oppkalt etter den berømte romerske generalen, Lucius Quinctius Cincinnatus, som ble kalt fra sin lille gård for å forsvare Roma mot angrep. Erklært diktator i Roma (519? F.Kr. - 439? F.Kr.), mobiliserte han tropper, beseiret angriperne og trakk seg fra diktaturet for å vende tilbake til gården hans, alt innen 16 dager.
Gjennom Samfunnet skulle romerens tjenesteliv være et forbilde for revolusjonskrigets offiserer og deres etterkommere. Hovedformålet med organisasjonen var å drive lobbyvirksomhet for veteraners rettigheter. Protester mot organisasjonens aristokratiske pretensjoner kom fra hele landet, selv om George Washington selv var president i Society. En slik klage kom fra lovgiver i Massachusetts, som var bekymret for at samfunnet ville være "farlig for fred, frihet og sikkerhet i USA." Som et resultat av nasjonale klager, ga samfunnet til slutt opp sine politiske aktiviteter og ble en sosial klubb.
Ulike syn på oppførsel var ofte forbundet med politiske partifilosofier. Federalister var generelt mer elitistiske, formelle og aristokratiske enn deres uformelle demokratiske-republikanske kolleger. Til og med president Washington ble sensurert for de "høflige" manerer som opprettholdes ved sosiale funksjoner. Adams var enda mer formell enn Washington. Fru Adams hadde blitt presentert for retten da Adams var minister i Storbritannia, og hun ønsket å introdusere britiske høflige manerer for presidentens sosiale funksjoner. Med slutten av de føderalistiske administrasjonene kom slutten på mange av de overdrevne formalitetene de hadde hengitt seg til.
Jefferson og Demokratisk-Republikanerne hadde med seg en uformalitet som skremte mange av deres kolleger. Jefferson svarte døren til Det hvite hus selv, noen ganger kledd i gamle klær og sko med tærne stikkende ut. Han lot barnebarnet løpe barbeint om sommeren, noe som ikke imponerte britiske besøkende.
Europeiske besøkende anklaget ofte amerikanere for å ikke ha manerer fordi de ignorerte visse praksiser, men holdt andre som viktige. I virkeligheten var mange amerikanere ivrige etter å leve etter etikettregler, selv om prioriteringene deres var forskjellige fra europeerne i vår tid og amerikanere i vår tid. Det ble ansett som uhøflig å bare si "skjær opp kyllingen" for å spise: man måtte si, "knekke gåsen", "stikke den kyllingen", "ødelegge den høna", "stikke hull på ploveren", eller noen slike passende setning. Samtidig tenkte amerikanske reisende som bodde på vertshus ikke to ganger på å bli lagt to eller flere i seng, vanligvis med fremmede.
De fleste byer og byer hadde ingen sanitetstjeneste, så søppel ble kastet i gatene. Uten innendørs rørleggerarbeid ivaretok amerikanerne sine sanitære behov enten ved å gå utenfor og grave et hull, eller bruke kammerpotter og tømme dem utenfor. Privier, eller "nødvendige hus", var mer utbredt i kalde deler av landet, for eksempel New England, der "bruk av fasilitetene" var vanskeligere i det utsatte klimaet. Boston var en av de reneste av de store byene i landet. Åtseldyr; vogner og bønder som samlet gjødsel holdt gatene relativt rene og ryddige. Det var imidlertid fortsatt lukten av døde dyr og råtnende mat fra Faneuil Hall -markedet og andre steder.
En av de mest rotete populære fremgangsmåtene var tygging av tobakk, som hadde vært utbredt siden minst begynnelsen av det attende århundre. Spyttoons ble gradvis satt opp på dampbåt, i salonger, i hotellobbyer, i jernbanevogner, i rettssaler og i hjem. Siden de fleste ikke alltid nådde målene sine, beiset den gulaktige tobakksfargede spytten tepper, gulv, vegger og klær over hele landet. Siden vask ikke var en viktig del av livet for de fleste amerikanere, ble mange av disse flekkene permanente.
I en så mangfoldig nasjon som USA, var det forskjellige tilnærminger til manerer. Noen amerikanere, som George Washington og mange av den velstående sørlige planterklassen, opprettholdt en ordnet formalitet som kan sammenlignes med domstolene i Europa. Andre hånet på slike manerer, og glorierte i å trosse slike "monarkiets relikvier". Atter andre falt et sted midt imellom og ønsket å oppnå bedre oppførsel, mens de erkjente at virkeligheten i deres liv gjorde forseggjort etikett upraktisk og pretensiøs.


Etikette

Etikette ( / ˈ ɛ t ɪ k ɛ t / og / ˈ ɛ t ɪ k ɪ t / Fransk: [e.ti.kɛt]) er settet med konvensjonelle regler for personlig oppførsel i et høflig samfunn, vanligvis i form av en etisk kode som avgrenser den forventede og aksepterte sosiale atferden som samsvarer med konvensjoner og normer observert av et samfunn, en sosial klasse, eller en sosial gruppe. I moderne engelsk bruk, det franske ordet etikette (billett) er fra 1750. [2]


Innhold

The Big Boy maskot Rediger

Kjeden er mest kjent for sin varemerke lubne gutt med en pompadour frisyre iført rød-hvite rutete kjeledresser som holder en Big Boy-sandwich (dobbeltdekker cheeseburger). Inspirasjonen til navnet på Big Boy, så vel som modellen for maskoten, var Richard Woodruff (1932–1986) fra Glendale, California. [23] Da han var seks år gammel, gikk Woodruff inn i kafeen Bob's Pantry da Bob Wian forsøkte å gi ham den nye hamburgeren. Wian sa "Hei, store gutt" til Woodruff, og navnet satt fast. Warner Bros. animasjonskunstner Ben Washam skisserte Richards karikatur, som ble karakteren som ble sett på selskapets varemerke. [note 3]

I 1955 ansatte Bob Wian Manfred Bernhard, sønn av grafisk designer Lucian Bernhard, [8]: 12 for å lage et nytt offentlig image for Big Boy. [24] Bernhard var ikke imponert over Washams maskot, og sa at den var slurvet og hadde et latterlig uttrykk. [24] "West Coast Big Boy" -maskoten ble revidert, glassfiberstatuer støpt, ordninger laget for menyer og bygningsdesign, og en tegneserie for barn ble lansert.

I 1951 utviklet Bob Wians originale franchisetaker Dave Frisch en litt annerledes Big Boy -karakter. Han var slankere, hadde sidelue, salsko og stripete kjeledress. Etter å ha rødt eller blondt hår ble han fremstilt i en løpende pose. [note 4] Han ble kjent som "East Coast Big Boy", og var opphavsrettsbeskyttet av Frisch's og brukt til statuer og tegneserier for Frisch's, og underfranchisetakerne Manners and Azar's. Før 1954 brukte Parkette (Shoney's) begge versjonene, men aldri sammen. [25] [26] Siden 1956 ble Wian "West Coast Big Boy" -design utelukkende brukt av alle franchisetakere enn Frisch's, Manners og Azars. På slutten av 1960 -tallet ble begge karakterene tegnet på nytt for å se like ut, og inneholdt det rutete antrekket, pompadouren og hamburgeren over den hevede armen fra vestkysten, og den løpende posen og retningen til østkysten. På 1980-tallet ble hamburgeren fjernet fra West Coast-designet som representerte en vektlegging av hamburgeren i nordamerikanske Big Boy-restauranter, den innkvarterte også de japanske Big Boy-restaurantene, som ikke serverer hamburgere på en bolle.

Big Boy -statuer Rediger

Den store gutten i endring
EN. 1937. Den første Big Boy (til venstre) ble avledet fra en skisse av Warner Brothers animasjonskunstner Bennie Washam i 1937. Washam, en hyppig kunde, doodlet karakteren på et serviett for Bob Wian for en gratis lunsj. [27] Logoen, tegnet på nytt med en hamburger (til høyre), ble vanligvis brukt av Wian og flere tidlige franchisetakere: Parkette (Shoney's), [25] Elias Brothers [28] og Frejlach. [29] Orienteringen ble også reversert.
B. 1952. Wians første franchisetaker, David Frisch, utviklet sin egen Big Boy -karakter. Datert 1952, designet ble opphavsrettslig beskyttet i 1951 og ble kjent som East Coast Big Boy. Han var modellen for glassfiberstatuer som ble brukt av Frisch's, og underfranchiserer Azar's og Manners. Denne store gutten varierte mellom blondt og rødlig blondt hår. I motsetning til West Coast -designene (A) og (C), holdt han hamburgeren i begge hender og løp alltid til venstre for ham.
C. 1956. Denne ordningen introduserte den moderne Big Boy -karakteren og er modellen for de ikoniske glassfiberstatuene. Den erstattet Wians opprinnelige figur (A), og ble faktisk sett i Shoney -annonsene i 1955. Vanligvis tegnet med hamburgeren oppå høyre arm, noen ganger ble hamburgeren hevet oppå venstre arm. [30] Vist er en vanlig versjon av de mange gjengivelsene som er brukt. I 2009 blir noen ganger en ny versjon brukt igjen. [31] [32]
D. 1969. Revidert East Coast Big Boy. [33]
E. 1969. Revidert West Coast Big Boy.
Forskjeller mellom øst- og vestkystdesignene, inkludert statuene, skapte forvirring langs grensen mellom Ohio og Michigan hvor Frisch's og Elias Brothers opererte. Dette motiverte et vanlig Big Boy -merke, avledet med elementer fra begge forgjengerne, (B) og (C). Han beholdt utseendet til vestkystfiguren (C), men antok løpestillingen og orienteringen til østkysten -figuren (B). Likevel ble lignende West- og East Coast -versjoner realisert, og opprettholdt ansiktsstilen til henholdsvis de tidligere merkene. Frisch fortsatte å bruke (D) gjennom 2016.
F. 1981. For å understreke en full meny ble hamburgeren fjernet fra West Coast -designet.
G. 1988. Etter å ha kjøpt Big Boy, senket Elias Brothers venstre arm helt.

Tidlige versjoner av West Coast Big Boy -statuene var gigantiske og målte opptil 34 fot [34] [35] med senere versjoner så korte som 4 fot. [36] De tidlige statuene inkluderte alltid Big Boy -hamburgeren over maskottens løftede høyre arm. Mye senere versjoner eliminerte hamburgeren med begge armene som klamret selene i stedet. Hamburgeren forble en del av Frischs østkyststatuer, selv om slynge ble eliminert fra figurens baklomme. Selv om det fremdeles brukes av den kjeden, viser noen Frischs restauranter for øyeblikket vestkysten -statuen i stedet.

De siste årene har Big Boy -statuer kommet i konflikt med lokale reguleringsforordninger. I 2002 ble Tony Matar, en franchisetaker i Big Boy i Canton, Michigan sitert i strid med lokale skiltforordninger. Byen hevdet statuen var et forbudt andre skilt Matar hevdet at statuen på 7 fot var en skulptur, ikke et tegn. [37] Et kompromiss fra 2004 tillater den eksisterende statuen å forbli med ordene "Big Boy" fjernet fra figurens smekke. [38] Da en franchise i Brighton, Michigan stengte tidlig i 2015 av økonomiske årsaker, forårsaket sonekoder at hele skiltet - toppet med en roterende Big Boy -statue - ble tatt ned før restauranten kunne åpnes igjen. [39] I motsetning til planleggingskommisjonen i Norco, California - kjent som Horsetown USA- var bekymret for at statuen ikke var vestlig nok. Som svar er restaurantens Big Boy -statue nå utstyrt med cowboyhatt og støvler. [40]

Noen få andre modifiserte statuer er i offisiell bruk. I Cincinnatis Great American Ball Park er en Frisch -statue malt i en Reds baseballuniform fra 1970 -tallet med en rød kulehett på. Frischs Big Boy -hamburgere selges på to av parkens konsesjonsboder. [41] I stedet for å endre en typisk statue, viser Big Boy -restaurantene i Manistique [42] [43] og St. Ignace, [44] Michigan elgstatuer i full skala kledd i rutete kjeledresser med "Big Boy" trykt over brystet. For å samsvare med Gaylord, Michigan's Alpine -tema, hadde den lokale restaurantens statue tidligere en grønn tyroleansk hatt. [45] (Restauranten ble gjenoppbygd i 2016, og viser ikke lenger den endrede statuen.)

I mars 2017 avduket Frisch's en restaurert statue. Den nye statuen ligner West Coast -designet, men har på seg stripete kjeledresser som den originale East Coast Big Boy. [46] Debutstatuen iført Reds -uniform er plassert nær den eksisterende statuen i Great American Ball Park, en annen er planlagt for en restaurant uten navn. [47] Frisch's vil gradvis bytte de nye statuene mot eksisterende restaurantstatuer som trenger reparasjon. [46]

På grunn av nedleggelsen eller separasjonen av tidligere Big Boy -restauranter, ble mange vestkyststatuer anskaffet av privatpersoner, ofte handlet gjennom eBay. [48] ​​[49] Mindre versjoner av statuene selges som myntbanker og bobblehead -figurer. [50] Den tredimensjonale Big Boy -figuren ble også brukt på tidlige askebrett, [51] salt- og pepperkakere, [52] benkeskjermer i tre og som små umalte tinnmodeller. [53]

Gigantiske luftoppblåsbare Big Boy -figurer er tilgjengelige og brukes vanligvis til restaurantåpninger og spesielle kampanjer, der det er tillatt. [54]

Eventyrene til den store gutten tegneserie Rediger

  • Øverste rad (venstre til høyre): nr. 1, juli 1956, versjoner av vestkysten og østkysten nr. 13, juli 1957, versjoner av vestkysten og østkysten.
  • Nederste rad: Nr. 155, juni 1969, versjoner av vestkysten og østkysten nr. 156, juli 1969, kombinert versjon nr. 1, Shoney's versjon, 1976 (måned ukjent).

Eventyrene til den store gutten (i utgangspunktet The Big Boy's Adventures) var en salgsfremmende tegneserie som ble gitt gratis til barn som besøker restaurantene. Hensikten med å "gi barna noe å gjøre mens de ventet på maten", [55] involverer boken eskapadene til Big Boy, kjæresten hans Dolly og hunden Nugget. Fra tegneseriene kunne barna også bli med i Big Boy Club, en barneklubb som tilbyr dem gratis Big Boy-hamburgere, [56] dekoderkort, [56] pin-back-knapper [57] og andre premier. Serien - noen ganger kalt "King of the Giveaways" [24] [55] - hadde distribusjon en gang anslått til tre millioner eksemplarer. [58]

Manfred Bernhard ga Timely Comics i oppdrag å produsere boken. I det første året, Eventyrene til den store gutten ble administrert av Sol Brodsky, skrevet av Stan Lee og tegnet av Bill Everett, Brodsky og Dan DeCarlo. [59] [55] [60] [note 5] DeCarlo fortsatte tegningen i det andre året og Lee skrev serien gjennom 1961. [61] [note 6] I 17 år, fra midten av 1970 -tallet, tegnet Manny Stallman ( Marriott) -serier, [62] etterfulgt av Bob Bindig som tegnet serien til 1995. [55] [63] [note 7]

Variasjoner Rediger

På grunn av de distinkte øst- og vestkysten Big Boy -maskottene, doble versjoner av Eventyr ble produsert, identiske bortsett fra detaljene i Big Boy -figuren. [65] I juli 1969 fusjonerte versjonene, og en myk brunhåret Big Boy dukket opp. [65] I 1976 begynte Shoney's å publisere sin egen serie i stedet. [note 8] Denne versjonen inneholdt en kontrakt for Paragon Products, og inneholdt en eldre, slankere Big Boy, med søsknene Katie og Tripp som erstattet Dolly og Nugget, [55] og ble adoptert av JB's og Azars Big Boy -franchiser. [67] Etter 75 utgaver ble det Shoney's Fun and Adventure Magazine introdusere en Shoney's maskot ("Uncle Ed" bjørn) i stedet for Big Boy, slik at den kunne betjene Shoney's restauranter som ikke er Big Boy. [55] [note 9]

Avbestilling Rediger

I 1996, etter 39 år og 466 utgaver, [67] avbrøt Big Boy tegneserien og leide Craig Yoe's Yoe! Studio for å fornye karakterene og lage en erstatning for et magasin. [68] [69] Etter 63 utgaver ble Big Boy Magazine ble selv avlyst i 2008. [70]

The Big Boy hamburger Edit

Signaturen Big Boy hamburger er den originale hamburgeren med dobbel dekk. [71]

Den nye hamburgeren startet som en spøk. I februar 1937 besøkte noen lokale storbandmusikere, som var faste kunder i Bob's Pantry, restauranten. Ved bestilling spurte bassist Stewie Strange: "Hva med noe annet, noe spesiell? "[72] [fremhevelse lagt til]. [Note 10] Bob Wian improviserte, og skapte den første (da ikke navngitte) Big Boy, med tanke på at saken" skulle se latterlig ut, som et skjeve tårn ". [72] Etterspørsel etter" den spesielle " gikk opp, men Wian søkte et "snappy" navn, som ble Big Boy. [72] [note 11] I 1938 kostet Big Boy -hamburgeren 15 ¢ [8]: 156 [76] ($ 2,65 i 2018). [77] The Big Boy koster 6,49 dollar i Michigan, i 2018. [78] Flere slagord ble brukt fra 1950 -tallet til og med 1970 -tallet for å promotere Big Boy -hamburgeren, for eksempel "A Meal in One on a Double - Deck Bun" og "Twice as Big , Dobbelt så godt ". På menyer fra den perioden ble det kalt". den nasjonalt berømte, originale hamburgeren med dobbelt dekk. ".

Big Boy -hamburgeren inspirerte og var modellen for andre hamburgere med dobbel dekk. Dette inkluderer McDonald's Big Mac, [79] Burger Chef's Big Shef [80] og Burger King's Big King. [81] [82]

The Big Boy består av to tynne biffpatties plassert på en trelags bolle med salat, et enkelt stykke amerikansk ost, og enten majones og røddressing (en kombinasjon av søt sylteagurk, ketchup og chilisaus), [74]: D4 Big Boy spesiell saus (ofte kalt tusen øydressing) eller (hos Frisch's, Manners og Azar) tartarsaus på en eller hver skive bolle. (Uansett ble Big Boy -krydderet som ble brukt ofte ganske enkelt referert til som "spesiell saus" på menyer i hele kjeden.) Wian brukte en sesamfrøbolle mens Frisch brukte en vanlig bolle og inkluderte pickles. [note 12] Big Boy -hamburgeren ba opprinnelig om et kvart pund (4 gram) ferskt kjøttdeig, men senere fikk franchisetakerne lov til å bruke frosne biffboller, og minimumsinnholdet ble redusert til en femtedel av et pund for å oppveie økende mat kostnader. Andre spesifikasjoner var krevende, for eksempel at bunns bunnseksjon var 1 ½ tommer høy og senterdelen ¾ tommer og 1 ½ gram strimlet salat som ble brukt. [83]

Opprinnelig var Big Boy -hamburgeren det eneste vanlige menyelementet nødvendig av alle Big Boy -franchisetakere. [83]

Andre kjernemenyelementer Rediger

Akkurat som Bob Wian's Big Boy -hamburger ble servert av alle franchiser, bidro de tidlige franchisene også med signaturmenyelementer. Frisch leverte hamburgere "Brawny Lad" og "Swiss Miss", Shoney bidro med smørbrødet "Slim Jim" og Hot Fudge Ice Cream Cake, mens Strawberry Pie ble introdusert av Eat'n Park. Hot Fudge Cake og Strawberry Pie forblir populære dessertvarer i hele kjeden, men andre varer ble ikke nødvendigvis tilbudt av alle franchiser, og franchiser ville noen ganger endre elementets navn: "Slim Jim" ble "Buddie Boy" hos Frisch, og Elby ga nytt navn til " Swiss Miss "som" Brawny Swiss ". [84] [85] På samme måte, når franchisetakere forlot Big Boy, ville de vanligvis omdøpe Big Boy -hamburgeren: det ble "Superburger" (Eat'n Park), [86] "Buddy Boy" (Lendy's), [87 ] "Big Ben" (Franklins), [88] og "Elby Double Deck hamburger" (Elby's). [89] Shoney introduserte "Classic Double Decker", noe annerledes enn Big Boy, omtrent et tiår etter avreise. [90]

Big Boy tilbyr frokost, burgere og smørbrød, salater, middagskombinasjoner og forskjellige desserter. [84] [91]

Bob Wian utviklet regler og filosofier om hvordan Big Boy skulle fungere. I tillegg til (konstruksjonen av) Big Boy -hamburgeren tilskrev han det meste av suksessen og franchisetakerne til å følge disse reglene. [72] Hans grunnleggende restaurantprinsipper var: "server mat av beste kvalitet, til moderate priser, i plettfrie omgivelser, med høflighet og gjestfrihet." [92] [83] Han mente "kunden har alltid rett" og instruerte ansatte om at "hvis en matvare ikke er tilfredsstillende, returner den muntert og beklager feilen". [11] Wian sa at han hadde fem grunnleggende regler for å bygge virksomheten sin: "'vær et godt sted å jobbe for, selge til, kjøpe fra og investere i. Og vær en god nabo i samfunnet.' "[93] Han tilskrev også veksten til," dyktig ledelse og konservativ politikk om ikke å prøve å få plass til flere mennesker enn det som kan serveres eller åpne flere restauranter enn det som kan betjenes. " [93] Hvis det oppstod noen forstyrrelser på en restaurant, for eksempel en ny leder eller renovering, ville Wian utsette annonseringen til driften ville gå tilbake til standardene hans. [8]: 81

Typisk for Big Boy-restauranter brukte Elbys Big Boy en ni-trinns prosess som ventet på spisestue-kunder: [94]

  1. Hils kundene innen ett minutt etter at de ble sittende, serverte vann og tok drikkebestillinger.
  2. Server drikke og ta måltider.
  3. Ring inn måltidsbestillinger til kjøkkenet.
  4. Legg oppsett (f.eks. Sølvtøy) og krydder, server salatvarer.
  5. Se på kjøkkenet (nummerpanel) for fullført bestilling, og server umiddelbart måltider til bordet.
    (Kjøkkenet bør fullføre bestillinger innen 8 minutter, 10 minutter for steker.)
  6. Ta kontakt med kundene innen få minutter: "Er alt OK?"
  7. Gå tilbake og legg sjekken på bordet: "Jeg kommer snart tilbake."
  8. Foreslå dessert og ta dessertbestillinger.
  9. Server desserter eller lever siste kontroll, fjern tomme retter.

Bob Wian var kresne på ansatte, ansatt servitører - som han betraktet som et yrke - etter utseende, intelligens og entusiasme. [11] Han foretrakk ansatte med liten eller ingen restaurantopplevelse som ga opplæring i Big Boy -tradisjonen. [83] [95] Wian sa at han "knyttet [ansatte] til å tro på seg selv. Jeg la kokkene mine i kokkens antrekk, selv om de ikke kunne koke et egg". [74]: D4 Bortsett fra servitører, begynte ansatte vanligvis som oppvaskmaskiner og bussgutter, og gikk videre til kokker med kort ordre, og deretter muligens til ledelsen. [83] [92] [95] Bob's Big Boy var en av de første restaurantkjedene som tilbyr helseforsikring og overskuddsdeling til ansatte. [96]

Bob Wian utmerket seg i franchiseforhold. Han ledet opplæringsmannskap for 20 personer til å åpne nye Big Boy-restauranter, [72] foretok periodiske landsdekkende turer i franchisene, [97] var tilgjengelig for konsultasjoner og hevdet å kjenne hver lederes navn. [74]: D4 Han samlet også de viktigste franchisetakerne som styremedlemmer i National Big Boy Association for å delta i ledelse. Etter at Wian dro, begynte noen Big Boy -operatører å stille spørsmål ved verdien av franchisen. [98] [99] [100]

Drift og historie Rediger

I tillegg til Big Boy -navnet, ble "Big Boy" -konseptet, menyen og maskoten opprinnelig lisensiert til et stort antall regionale franchiseinnehavere (oppført i neste seksjon). Fordi mange av de tidlige franchisetakerne allerede var i restaurantbransjen da de begynte i Big Boy, ble "Big Boy" lagt til franchisetakernavnet akkurat som Big Boy -hamburgeren ble lagt til franchisetakerens meny. På denne måten er det forvirrende når det refereres til en kjede, ettersom hver navngitte franchisetaker selv var en kjede og Big Boy kunne betraktes som en kjede. Folk har en tendens til å kjenne Big Boy ikke bare som Big Boy, men som franchisen hvor de bodde, for eksempel Bobs Big Boy i California, Shoney's Big Boy i sør eller Frisch's Big Boy i store deler av Ohio, Marc's Big Boy i Upper Midwest, blant de mange andre.

Hver regionale franchisetaker opererte vanligvis en sentral kommissær som tilberedte eller bearbeidet mat og sauser som skulle sendes fersk til restaurantene. [9] [101] [102] [103] Noen ting kan imidlertid tilberedes på restaurantene daglig, for eksempel supper og panering av sjømat og løkringer.

Gjennom 1950- og 1960-årene endret fokuset seg fra innkjøringsrestaurant til kaffebar og familierestaurant. Nye franchisetakere uten eksisterende restauranter logget på. En større standardmeny ble utviklet. De fleste adopterte en vanlig grafisk design av menyer og salgsfremmende varer, tilbudt av Big Boy, men tilpasset franchisen. Lagerplaner for restaurantdesign ble levert av Los Angeles arkitekter Armet og Davis eller Chicago arkitektoniske designer Robert O. Burton, og endret etter behov.

På 1960-tallet kunne Big Boy og andre innkjøringsrestauranter ikke konkurrere med de utbredte hurtigmatrestaurantene som McDonald's og Burger King. Big Boy bygde sin siste innkjøring i 1964, og i 1976 tilbød bare 5 av kjedens 930 restauranter kantstein. [1] [104] Big Boy omdefinerte seg selv som en fullservice -restaurant i motsetning til gatekjøkken. Ikke desto mindre, på slutten av 1960- og 1970 -tallet åpnet også Bob's, Shoney's og JB's Big Boy Jr. -butikker, designet som hurtigmatdrift som tilbød en begrenset meny. Noen ganger kalt innkjøringer, brukte disse juniorbutikkene ikke bilbutikker. [105] [106] [107] I 1993 utviklet Marc's Big Boy på samme måte Big Boy Express-butikker ved bruk av dual drive-thrus og ingen innvendig spiseplass. [108] To ekspressbutikker ble bygget, ble tilbudt for salg et år senere og stengt i 1995. [109] [110]

Flere franchiser holdt også Kentucky Fried Chicken -franchiser og solgte den kyllingen i Big Boy -restaurantene, inkludert Marc's, [111] McDowell's, [112] [113] Lendy's og en eller flere Shoney's underfranchiser. Praksisen ble motet og Big Boy ga til slutt en lignende ordning med å selge bøtter med take -out kylling, markedsført som Country Style [114] eller Country Cousin Chicken. [115] Franchiser som motsto endringen ble tvunget til å fjerne menyelementene i Kentucky Fried Chicken og fysisk flytte disse operasjonene. [113] Imidlertid solgte Marriott "Pappy Parker Fried Chicken" i Bob's Big Boys [116] det Marriott -eide merket ble også solgt i selskapets Hot Shoppes og Roy Rogers Restaurants, [117] [118] og senere Marriott Hotel Restaurants. [119]

Big Boy opprinnelse som en innkjøringsrestaurant krevde en mye mindre investering for å åpne og mye lavere driftskostnader: en liten bygning uten spisestue eller begrenset benkeplass. Dermed kan personer med beskjedne eiendeler bli Big Boy -operatører. Det var overskuddet fra disse operasjonene som tillot ikke bare ekstra innkjøringer, men operatører å bygge moderne restauranter med store hyggelige spisesaler. Mange av de tidlige vellykkede franchisetakerne ville sannsynligvis ikke ha eiendeler (konvertert til nåverdi) tilstrekkelig til å bli med i Big Boy i dag.

I 1979 var det mer enn tusen Big Boy -restauranter i USA og Canada, og rundt 20 franchisetakere. Shoney's, Elias Brothers og Frisch's - charterfranchisetakere - kontrollerte de aller fleste. [120] Disse mega -franchisetakerne betalte praktisk talt ingen avgifter, for eksempel betalte Frisch 1 dollar per år for sine fire statlige territorier. Etter Bobs var de fire originale franchisetakerne (i rekkefølge) Frisch's, Eat'n Park, Shoney's (opprinnelig kalt "Parkette") og Elias Brothers, alle samlet i nærheten av delstaten Ohio. Alle, inkludert Bobs, forblir i drift i dag, om enn Elias Brothers bare er kjent som Big Boy, og Eat'n Park og Shoney droppet Big Boy -tilknytning på 1970- og 1980 -tallet.

Big Boy utviklet navngitte franchisetakere på flere måter. Veldig raskt ble Big Boy -navnet og til og med Big Boy -karakteren mye brukt uten tillatelse. Bob Wian, som trengte Big Boy -restauranter som opererer i flere stater for å opprettholde nasjonal (amerikansk) varemerkebeskyttelse, tilbød Frisch's, Eat'n Park og Parkette (Shoney's) veldig sjenerøse franchiseavtaler. I 1952 innførte Wian en formell franchiseprosess og Elias Brothers ble den første slike "offisielle" franchisetaker som betalte Wian 1% av salget. Bob Wian avgjorde også brudd på varemerker som tillot den useriøse operatøren å bli en lisensiert franchisetaker, for eksempel McDowells Big Boy i North Dakota. [121] Franchisetakere fikk lov til å underfranchisere disse tidlige underfranchisetakerne som ofte brukte sitt eget navn og opererte uavhengig: Frischs lisensierte Azar's, og Manners Shoney's lisensierte Adler's, Arnold's, Becker's, Elby's, Lendy's, Shap's, Tune's og Yoda's. [122] [123] (En østlig Pennsylvania Elbys franchisetaker opererte kort som Franklins store gutt før han droppet Big Boy.)

Oppkjøp og fusjoner skjedde også. På begynnelsen av 1970 -tallet kjøpte Frisch's Kip's Big Boy JB's kjøpte Vip's, Kebo's, Leo's og Bud's som ble omdøpt til JB's. Shoney har anskaffet Missouri -territoriet som tidligere var tildelt Tote's. Etter å ha kjøpt Big Boy, kjøpte Elias Brothers Elby's og TJ's. Elby's var unik i å forlate og bli med i Big Boy -systemet. Da Marriott kjøpte Big Boy (Wian Enterprises) i 1967, inkluderte dette Bobs Big Boy. Navnet "Bob's" ville bli brukt av alle Marriott -eide Big Boys og ble vanlig i deler av det østlige USA og andre steder, langt borte fra Bobs historiske territorium.

Frisch's eier nå "Big Boy" -navnet i en definert firestatlig region, og franchisetaker Azar er stengt i 2020. Bob's er lisensiert Big Boy Restaurant Group. Mange av de andre tidligere franchiseeierne (spesielt Shoney's) har ekspandert til de tidligere territoriene til andre franchiseinnehavere.

Etter å ha kjøpt Big Boy -systemet fra Marriott, planla Elias Brothers å fase ut franchise -navn, [124] først generelt realisert av Big Boy Restaurants International etter 2000. [125] Dette var ment å styrke varemerket, men også forhindre avvik, slik som skjedde med Shoney's Big Boy som beholder identiteten som Shoney's. [126] [127] Det samme skjedde med Eat'n Park, Elby's, Lendy's, JB's og Abdow's som beholdt navnene sine etter å ha forlatt Big Boy. Big Boy lar nå operatører uformelt identifisere seg etter sted som f.eks Tawas Bay Big Boy i East Tawas, Michigan. [128]

I motsetning til de fleste moderne franchiser, skilte de historiske Big Boy -franchisetakerne seg noe fra hverandre i priser og menyer. Etter å ha kjøpt Big Boy i 1987, hadde Elias Brothers til hensikt å standardisere navn og meny, men Bob's, Frisch's og McDowell's (nå kjent som Bismarck Big Boy) fortsetter å tilby forskjeller fra standard Big Boy -meny. [129]

Franchising koster i dag Rediger

Big Boy Restaurant Group og Frisch's Big Boy Restaurants fortsetter begge å tilby franchiser i sine eksklusive territorier, som hver har 20 års betingelser. Fra og med 2014 belaster Big Boy Restaurant Group et franchisegebyr på $ 40 000 og pågående 4% royalty og opptil 3% annonseringsgebyr basert på ukentlig bruttoinntekt. ] 1½% på lokal reklame.) [132] Fra 2020 krever Frisch's Big Boy et franchisegebyr på $ 40 000– $ 45 000, og en pågående 4% royalty og 2½% annonseringsgebyr på bruttoinntekter. [133] [note 13] Flertallet av enhetene i Big Boy Restaurant Group er franchiset [130], mens flertallet av Frischs enheter for tiden er selskapseid. [135] Franchiseavtaler for Big Boy Restaurant Group kan ikke fornyes, men det kreves nye avtaler. [130]

Liste over navngitte franchisetakere Rediger

Big Boy -restaurantene ble merket med minst 34 forskjellige navn som representerte forskjellige franchisetakere. Disse franchisetakerne er oppført nedenfor med territorier, tidsrom, grunnleggere, tegneseriekode (i parentes) og tilleggsnotater, som kjent:

  • Abdows (Western and Central Massachusetts, Connecticut, 1963–1994, grunnlagt av George og Ron Abdow og deres søster Phyllis Abdow-LaVallee) [136] [137] Abdow åpnet som Hi-Boy-franchisetaker i 1959, kjøpte en Big Boy-franchisetaker i 1963 og endret firmanavnet til Abdow's Big Boy i 1965. [138] Abdows forlot Big Boy i 1994 over menykonflikter med Elias Brothers og verdi servert for franchisegebyrene, og fjernet 18 restauranter fra den nasjonale kjeden. [139] [140] Nå ble de nedlagt, mange konverterte til Elxsi Corporations sine Bickfords familierestauranter eller forblir ledige. [N]
  • Adlers (Lynchburg, Virginia, 1958–1960, grunnlagt av Abe Adler) [141] Ble en Lendys store gutt, da Adler solgte virksomheten til Leonard Goldstein fra Lendy's. [142]
  • Arnolds (Folsom, Pennsylvania, 1955– ?, ukjente grunnleggere) Arnolds og Tunes opererte i Philadelphia -området. [143]
  • Azars (Northern Indiana, Colorado, 1953-2020, [144] [99] [note 14] grunnlagt av brødrene Alex, David og George Azar) Åpnet i Ft. Wayne, Indiana som en Frischs underfranchise og utvidet seg i 1967 til Denver, Colorado -markedet. Drev 26 enheter i 1984. [99] Alex Azars sønn, George Azar, ble administrerende direktør. [146] Etter å ha stengt under COVID-19-pandemien, stengte den siste Azars store gutten permanent. [147] [148] Alex Azar ble medlem av Big Boy Board of Directors. [149] [T]
  • Becker (Rochester og Buffalo, New York, 1956 [150] –1965, [151] grunnlagt av Abe Becker) Shoney's åpnet en restaurant i Rochester på midten av 1950 -tallet som kan ha blitt Becker's Big Boy. [122] I 1957 drev Becker's fire Big Boy -restauranter i Greater Rochester. [152] Å prøve å ekspandere for raskt skapte en finanskrise og slutten på franchisen. [153]

Logoer til historiske Big Boy -franchisetakere.

Franchisetakere måtte en gang bruke sitt eget navn med Big Boy -navnet og -karakteren. Noen endret logoer med jevne mellomrom, og disse viser design som ble brukt mens en Big Boy -tilknyttet, de fleste dateres fra midten av 1950 -tallet til midten av 1960 -tallet. Eat'n Park, Shoney's og JB -er er ikke lenger tilknyttet Big Boy. Logoer for Adlers, Arnolds, Bud's og Chez Chap var ikke tilgjengelig for artisten.

  • Bobs (California, Arizona, Nevada, Alaska, Hawaii, Washington, Oregon, Virginia, Maryland, Delaware, Pennsylvania, New Jersey, Vermont og Indiana, Ohio, Florida, New York og Pennsylvania bomveier og flyplasssteder som drives i flere stater av Marriott Corp. eller andre, 1936+, grunnlagt av Robert C. "Bob" Wian) Den originale Big Boy -kjeden, som på Wians tid var begrenset til Sør -California, Arizona og Nevada. Fordi Marriott utviklet og kjøpte Big Boy -restauranter andre steder, hovedsakelig det nordøstlige USA, utviklet Bobs et mer mangfoldig territorium og identitet. Bob's i Nevada og Arizona ble kjøpt av JB's Big Boy. [154] Foreløpig driver Bob's bare fem restauranter - alle i Sør -California. Bobs enheter er de eneste operatørene under domenet til Big Boy Restaurant Group som nå har lov til å bruke et franchisnavn for offentlig identitet. Wian var den opprinnelige styrelederen i Big Boy Board of Directors. [EN]
  • Chez Chap (Westmount, en forstad til Montreal, Quebec, 1978–?, Grunnlagt av Chapman Baehler) Baehler var Bob Wians stesønn. [156]
  • Don's (Burlington, Vermont, 1984, grunnlagt av Donald Allard) En av flere kjederestauranter som drives av Allard. [157] [158] Restauranten ble omdøpt til Bob's Big Boy omtrent 1986, [159] og stengt, med planer om å bygge en Red Lobster Restaurant på stedet i 1991. [160] Fra og med 2020 har det vært en Olive Garden på dette nettstedet i noen år.
  • Eat'n Park (metro Pittsburgh, 1949–1975, [161] grunnlagt av Larry Hatch og William Peters) Hatch og Peters var veiledere ved Isalys i Pittsburgh. [162] I Isalys virksomhet i Cincinnati så Hatch suksessen til Frisch's Big Boy Drive-In, og fikk kontakt med grunnleggeren Bob Wian, som trengte nasjonal eksponering for å få nasjonal varemerkebeskyttelse. [163] I løpet av et år åpnet Eat'n Park som den andre Big Boy -franchisetakeren. Da den 25-årige franchiseavtalen gikk ut, droppet Eat'n Park Big Boy, tilskrevet tapet av innkjørings-popularitet, men først og fremst motivert ved slutten av lisensavgiften på $ 1 per år som franchisen hadde hatt. [164] Pittsburgh -områdets Big Boy -rettigheter ble tildelt Elbys i 1977. [165] [D]
  • Elby's (Northern West Virginia, Pennsylvania, Eastern Ohio, Maryland, [166] 1956–1984, 1988–2000, grunnlagt av brødrene George, Ellis og Michael Boury) Oppkalt etter et merke med smakssirup som selges av Bourys 'restaurantforsyningsvirksomhet. [103] Opprinnelig anskaffet Big Boy -rettighetene til Nord -West Virginia gjennom Shoney's. [122] [123] [167] I 1960 utvidet Elby seg til Ohio, [168] lisensiert gjennom Frisch's. Seks år senere tildelte Bob Wian Elbys franchisegiverrettigheter til Pennsylvania, unntatt Pittsburgh og Philadelphia -områdene Pittsburgh ble tildelt Elbys i 1977. [165] Da Frisch nektet eksisterende vilkår på en fjerde Ohio -enhet i 1971, [169] trakk Elby seg fra Big Boy. tilhørighet i Ohio, noe som førte til et langvarig varemerkekamp av Frisch's. [170] I august 1984 droppet Elby Big Boy helt, fire måneder etter at Shoney's - franchisegiver for Elbys butikker i West Virginia - brøt tilknytning. [99] [167] Åpnet enheter i Maryland etter å ha forlatt Big Boy. Elbys navn og de fleste bedriftsrestaurantene ble solgt til Elias Brothers i 1988 og ble Big Boys igjen.(George og Michael Boury beholdt ni Ohio -enheter som ikke kunne bli Big Boys på grunn av Frischs virksomhet i nærheten, de ble omdøpt til Shoney's restauranter til de ble lagt ut for salg i 1993. [171]) Selv om Elby offisielt ble fratatt navnet til Elby, var identiteten så sterk at Elbys navn fortsatte i trykte annonser. [126] [172] Den siste gjenværende Elby ble stengt i 2000 som svar på finanskrisen Elias Brothers. [E]
  • Brødrene Elias (Michigan, Nordøst-Ohio, Ontario, Canada, 1952–2000, grunnlagt av Fred, John og Louis Elias) I 1938 åpnet brødrene Fred's Chili Bowl i Detroit og senere Dixie Drive-In i Hazel Park, som skulle bli den første Elias Brødre Big Boy. Betraktet som den "første offisielle franchisetaker" fordi de var de første som formelt søkte Bob Wian. [8]: 111 Jobbet med Wian, Schoenbaum og Manfred Bernhard for å lage karakterdesignet fra Big Boy fra 1956 og lansere tegneserien. Eide Big Boy -systemet fra 1987 til 2000 da det konkursrammede selskapet ble solgt til Robert Liggett. Mange enheter i Michigan fortsetter driften fratatt Elias Brothers -navnet, og disse er de aller fleste (90%) av Big Boy Restaurant Groups Big Boy -butikker. Fred Elias ble medlem av Big Boy Board of Directors. [149] [F]
  • Franklins (Eastern Pennsylvania, 1966–1978, grunnlagt av Marvin og Joseph Franklin) Subfranchised av og opprinnelig operert som Elby's. [173] Franklin avbrøt bruken av Elbys navn i 1976, men fortsatte først å fungere som Big Boy Restaurants. [174] [175] [note 15] Motsatte søksmål ble anlagt. I august 1978 kansellerte en føderal domstol Franklins kontrakter med Elby's, tilkjente Elbys et ukjent kontantoppgjør og påla Franklins bruk av navnene "Elby's" og "Big Boy", matvarer, oppskrifter og annet materiale. [179] Likevel ga Franklin nytt navn til "Big Boy" til "Big Ben" og vedtok et Benjamin Franklin -tema. [88] Elbys bygde deretter nye restauranter ved siden av flere Franklins enheter. [180] [181] Den 12 enhetskjeden ble solgt til Hershey's Foods and Friendly's Restaurants i 1985. [182]
  • Frejlach's (Illinois, 1954–196?, Grunnlagt av Irvin Frejlach) La Big Boy til sin etablerte iskremkjede. [29] I motsetning til andre franchisetakere brukte butikkene ikke Big Boy -navnet direkte, de forble Frejlach's Ice Cream Shoppes ikke Frejlach's Big Boy. [183] ​​Selskapet eide også rettigheter til McDonald's restauranter i Cook County (Chicago), Illinois som ble solgt tilbake til Ray Kroc i 1956. Irvins bror Lucian "Lou" Frejlach ble medlem av Big Boy Board of Directors. [149]
  • Frisch's (Ohio, Kentucky, Indiana, Tennessee Florida til begynnelsen av 1990-årene, 1947+, grunnlagt av David Frisch) Cincinnati restaurantkjede og første franchisetaker, begynte å servere Big Boy hamburgere i 1946, men åpnet sin første Big Boy Drive-In restaurant i 1948 Frisch's driver nå 96 Big Boys og franchise 25 Big Boys til andre. Frisch subfranchised til Azar's og Manners, som brukte Frischs stylede Big Boy, til Milton og David Bennett i 1955, som opererer som Frisch's i nordvest Ohio og også lisensierte Elby's til å drive tre Big Boy -enheter i øvre Ohio Valley til 1971. I 2001 Frisch's ble den evige eieren av varemerket Big Boy i det meste av Ohio, Kentucky, Indiana og Tennessee, og mottok 1,2 millioner dollar for å gi fra seg alle andre Big Boy -territorier til Big Boy Restaurants International, som Frisch's ikke lenger er franchisetaker eller lisenshaver for. [184] 24. august 2015 ble Frisch's solgt til et Atlanta-basert private equity-fond, som avsluttet familieeierskap og kontroll over kjeden. [21] [167] [185] [X]
  • JB -er (Arizona, Utah, Idaho, Montana, South Dakota, Wyoming, Washington, California, New Mexico, Nevada, Nebraska, Kansas, New Jersey, Rhode Island, Massachusetts, Connecticut [154] 1961–1988, grunnlagt av Jack M. Broberg. ) Den første JB's Big Boy åpnet i 1961 i Provo, Utah. På 1970 -tallet utvidet JB's seg ved å anskaffe nabo Big Boy -franchisetakere: Vip's, Leo's, Kebo's og Bud's. Etter at Marriott nektet å gi ytterligere territorium, i 1984, saksøkte JB å forlate Big Boy. Partene bosatte seg, JB betalte 7 millioner dollar i bytte mot ytterligere territorium, inkludert sentrale og nordlige California, Oregon, Washington, Nevada og Arizona, hvor det opererte som Bob's Big Boy JB's kjøpte også 29 eksisterende Bob's Big Boy -restauranter fra Marriott. ] [188] Fra desember 2016 opererer femten JB's Restaurants i fem stater. [189] [H]
  • JB -er (Canada - Ontario, Alberta og Quebec, 1969–1979, grunnlagt av John Bitove, Sr.) Bitove, en kjent kanadisk forretningsmann, var franchisetaker for Canada generelt, sammen med Roy Rogers Restaurants, begge Marriott -eide merker. JB's fra Canada vokste til 32 Big Boy -restauranter før de solgte til Elias Brothers. [190]
  • Kebos (Seattle og Tacoma, Washington -området før JB's dba Bob's,? –1974, grunnlagt av W. Keith Grant.) "Kebo" kom fra eierne, Keith, Ed og Bob. To enheter ble solgt til JB's i 1974.
  • Ken's (Maryland, Washington DC, [191] 1963– ?, grunnlagt av Bill Bemis) oppkalt til ære for Bill Bemis 'far Ken Bemis, som grunnla White Log Coffee Shop -kjeden. [192] [193] Three Maryland Kens store gutter opererte i 1969. [191] "Ken's" ble "Bob's" på begynnelsen av 1970 -tallet. [K]
  • Kips (Texas, Oklahoma, Kansas, 1958–1991, grunnla Fred Bell, Thomas W. Holman og James Reed) Bell eide og drev Kip's of Texas, mens Holman og Reed eide og drev Kips i Oklahoma og Kansas. [194] Ervervet av Frisch's i 1972. Kips territorium ble overført til Big Boy Restaurants International i 2001. Bell ble et opprinnelig medlem av Big Boy Board of Directors. [B]
  • Lendys (Western Virginia, 1955–1964, grunnlagt av Leonard Goldstein) Eid av Goldstein, men opererte som Shoneys 1955–1959. [123] Territoris nærhet til Yodas sinte Goldstein og samtidige franchise med Kentucky Fried Chicken motvirket franchisegiver Alex Schoenbaum, og fikk Lendy's til å forlate Big Boy. [195] [196] Omdøpt hamburgeren "Big Boy" til "Buddy Boy" og opprettet en Buddy Boy -maskot som ligner Frischs Big Boy -karakter.
  • Leo (Spokane, Washington, Montana, 1966–1971, grunnlagt av Leo A. Hansen, Jr. [197]) Den første Leos store gutt åpnet i Great Falls, Montana i 1966. Vokste seg til fire enheter før den ble anskaffet av og omdøpt til JB's i 1971, Hansen ble visepresident i JB's Big Boy. [198]
  • Manerer (Nordøst -Ohio (Cleveland TV -marked), 1954–1979, grunnlagt av Robert L. og Ramona Manners) Franchisetaker gjennom Frisch's, brukte maskotdesignet i Frisch -stil. I likhet med Frisch var Manners allerede etablert etter å ha åpnet Manners Drive-In i 1939, 15 år før han ble franchisetaker i Big Boy. [199] Betalte Frischs $ 10 per måned for hvert sted. I 1968 ble Manners Big Boy solgt til Consolidated Foods (nå kjent som Sara Lee Corporation). Marriott kjøpte de 39 enhetene i 1974 og fem år senere droppet navnet "Manners". [200] Marriott solgte 26 gjenværende restauranter til Elias Brothers i 1985. [201] [W]
  • Marc's (Wisconsin, Iowa, Minnesota, Illinois, 1958–1995, grunnlagt av Ben Marcus og Gene Kilburg [72]) Eid av Marcus Corporation, debuterte Marc's Big Boy i Milwaukee i november 1958. [202] Kjeden vokste til 4 enheter av 1962, 22 enheter innen 1970, [203] doblet dette antallet i løpet av 4 år [204] og opererte til slutt hele 64 Big Boys over et 4 statlig territorium. [205] [108] Blant disse kjøpte Illinois Top's Big Boy -restauranter innen 1974 - rebranding de i Chicago -forstedene Marc's. [206] I 1989 ble Marc's Big Boy Corporation omdøpt til Marc's Restaurants [207], og et toårig eksperiment startet fullstendig fjerning av Big Boy i to av butikkene, og testen viste ingen effekt på virksomheten. I 1992 ble Marcs format oppskalert og omdøpt Marc's Big Boy Cafes [205] i 1993 ble 13 Big Boy Cafes konvertert til Marc's Cafe and Coffee Mills, og selskapet lanserte 2 Big Boy Express drive-through butikker. [108] [note 16] Året etter ble de 13 Cafe and Coffee Mill -restaurantene solgt til en gruppe ansatte, med 3 gjenværende Big Boys og 2 Big Boy Express -enheter tilbudt for salg. [109] I 1995 stengte selskapet sin siste Big Boy -operasjon. [110] Noen tidligere enheter opererte senere som Annie's American Cafe og som Perkins Restaurants. Imidlertid solgte Marcus Corporation i 2017 Big Boy -hamburgere på [email protected] -restauranten i Milwaukee -hotellet [205] [208] i sentrum i mars 2017, og smørbrødet er priset til $ 11 på lunsjmenyen [209] og $ 12 på middagen menyen begge servert med pommes frites. [210] [J] Nå kjent som Aria Café and Bar på Saint Kate hotel, fra 2019 koster Big Boy for $ 15. [211] [J]
  • Mark's (Hyattsville, Maryland, 1960 [212] –1962? [213]) En enkelt enhet eksisterte på 3050 East-West Parkway, Hyattsville, som var en Ken's Big Boy i 1964. [213] [191]
  • McDowell's (North Dakota, 1954–1960 uavhengig som "Big Boy Drive-Inn", 1960+ som franchise, grunnlagt av Harley McDowell) En varemerkebruddssak mot McDowell ble anlagt av Wian i 1959 og resulterte til slutt i en franchiseavtale. [121] Fungerer utelukkende som en gjennomkjøring. McDowells navn ble droppet, og den gjenværende butikken heter nå Bismarck Big Boy. Sammen med Big Boy-hamburgere selger enkeltrestauranten flygende pizza-burgere og pommes frites med pund med kyllingsaus. [L]
  • Mr. B's (New Hampshire, Vermont, Maine, [214] 1963–1969, [215] grunnlagt av Manfred Bernhard) [8]: 75 [216] Drev en restaurant i Keene, New Hampshire og Brattleboro, Vermont.
  • Shap's (Chattanooga, Tennessee, 1959–1964 ?, grunnlagt av I. Shapiro, Pem Cooley og E. D. Latimer) Franchised av Shoney's. Shap's ble forkortet for Shapiro's. Drev to små enheter i Chattanooga. Latimer kjøpte ut de andre partnerne og endret navnet til franchisegiverens, Shoney's. [217]
  • Shoney's/Parkette (Tennessee, Alabama, Arkansas, Mississippi, Louisiana, Georgia, Virginia, South Carolina, North Carolina, West Virginia, Maryland, Missouri, New York, Philadelphia, PA, 1952–1984, [note 17] grunnlagt av Alex Schoenbaum), Opprinnelig kalt Parkette, i 1952 ble det Parkette Big Boy Shoppes. En ikke-relatert "Parkette Drive-In" hadde åpnet i Kentucky [218], så i 1954 resulterte en offentlig konkurranse om et nytt navn i at Parkette ble Shoney's, som også var en referanse til grunnlegger Alex "Shoney" Schoenbaum. [219] Shoney er også underfranchisert til Arnold's, Becker's, Elby's, [167] Lendy's, Shap's, Tune's og Yoda's. [122] [123] og mange som bruker Shoney -navnet. Ray Danner, franchisetaker fra Nashville Shoney, kjøpte selskapet i 1971 og fem år senere droppet Big Boy fra firmanavnet. [220] [note 18] I april 1984 betalte Shoney's Inc. - den gang den største Big Boy -franchisetakeren med 392 enheter - 13 millioner dollar for å bryte kontrakten med Big Boy, noe som tillot utvidelse til Frischs og andre franchisetakeres Big Boy -territorier. [99] [221] Schoenbaum ble medlem av Big Boy Board of Directors. [149] [M] [P]
  • Ted's (Rhode Island, Eastern Massachusetts) Massachusetts ble delt mellom Teds Big Boy i øst og Abdows Big Boy i vest, tilsvarende divisjonen av Rhode Island og Connecticut mellom de to franchisene.
  • TJs (Rochester, Batavia og Syracuse, New York, 1972– ?, grunnlagt av Anthony T. Kolinski, John Gazda og John Giamartino) [222] Vokste til 9 butikker i 1986. [223] TJ's ble kjøpt av Big Boy (Elias Brothers) . Elias stengte 4 butikker i 1992 [224] og solgte en Syracuse -butikk til en lokal investor. Det stengte ytterligere 3 restauranter i Syracuse i 1994. [225] [226]
  • Topper (Illinois, 1956–1993, grunnlagt av Lucian Frejlach [227]) Opererte hovedsakelig i forstedene til Chicago. [228] I 1974 ble butikkene i Chicago -området Marc's Big Boys, mens de sentrale Illinois -enhetene forble Topper. [206] [Q]
  • Tote's (Missouri, 1964–197?, Grunnlagt av Edward R. Todtenbier) [229] [230] Todtenbier var en Frisch -franchisetaker i Anderson, Indiana, og planla å åpne 33 Tote's Big Boys i Missouri, 9 i St. Louis -området. [231] I 1972 ble Missouri Big Boy -territoriet omdisponert til Shoney's. [232] [U]
  • Tune's (Philadelphia og Levittown, Pennsylvania, 1956–1963, [233] [234] [235] grunnlagt av Jack Engel [236]) På midten til slutten av 1950 -tallet seedet Alex Schoenbaum forskjellige franchiser inkludert Tune's. [122] [237] To innkjøringsrestauranter åpnet. [238] På begynnelsen av 1960 -tallet stengte Levittown -enheten [239], og den andre ble merket som Shoney's.
  • Vip's (New Mexico, Texas, [240] Wyoming, [241] 1962–1982. Grunnlagt av Daniel T. Hogan og James O'Conner [242]) Vip refererer til to forskjellige restaurantkjeder. The Big Boy -franchisetaker relevant her, Vips store gutt i New Mexico, ble kjøpt opp av JB's Big Boy i 1972, men fortsatte å bruke Vip -navnet til det ble merket i 1982. [243] [244] [154] Den andre, Vip's Restaurants of Salem, Oregon, var ikke en Big Boy -franchisetaker, men solgte enheter til JB's Big Boy, som drev dem som Bob's Big Boy. [186] Den ikke-store gutten, Salem-baserte kjeden hadde 53 lokasjoner på topp, alle solgt og merket, inkludert 35 til Denny's i 1982 og 16 til JB's i 1984. [245]
  • Yoda (Western Virginia, grunnlagt av Jack Young og Bill Schroeder) Young var Leonard Goldsteins (Lendys) svoger. Fusjonert med Lendy's. [196] [123]

Utenfor USA Rediger

Madys Big Boy of Windsor, Ontario, var ikke en franchisetaker, men noen ganger identifisert som en og bruker en lignende maskot. [246] I 1965 saksøkte Bob Wian Madys for varemerkebrudd, men mislyktes fordi (hans) Big Boy ble dømt som ikke kjent i Canada. Saken regnes som viktig i kanadisk og internasjonal varemerkerett. [247] I 1973 kjøpte Elias Brothers Mady's og etablerte en Elias Big Boy på Madys opprinnelige nettsted. [248] John Bitove, Sr. eide rettighetene til Big Boy for resten av Canada, som han solgte til Elias Brothers i 1979. [190] I midten til slutten av 1980 -årene var det en i Nassau, Bahamas.

Utenfor Nord -Amerika, Big Boy Japan eier og driver 274 Big Boy Hamburger Steak & amp Grillrestauranter i Japan. Big Boy Japan ble grunnlagt i 1977 og driver nå også 45 Victoria Station -restauranter i Japan og er et datterselskap av Zénsho Holdings Co., Ltd. [3] [22] [249] De japanske Big Boy -restaurantene tilbyr ikke Big Boy -hamburger eller de fleste andre amerikanske Big Boy -menyelementer, og tilbyr en distinkt meny i stedet. [250] De tilbyr også øl og vin. [250] Zensho hadde kjøpt Big Boy Japan fra den skrantende Daiei i 2002 for 8,65 milliarder yen. [251] [252]

Big Boy drev også (eller planla å åpne) restauranter i Egypt, Saudi -Arabia, Spania, Brasil, Filippinene og Thailand. [253]

Big Boy Restaurants International Rediger

Den Michigan-baserte eieren av Big Boy-kjeden, som hovedsakelig franchiser tidligere Elias Brothers Big Boy-restauranter i Michigan, har lidt et gradvis tap av franchiserestauranter. Omtrent 175 Big Boys eksisterte i juli 2006, [254] mot 76 i juli 2019.

16. april 2017 stengte den siste Big Boy -restauranten i Detroit. [255] The Big Boy i Fenton, Michigan, var ventet å stenge i 2017. [256] Begge eiendommene er solgt til utviklere. På samme måte stengte Jackson, Michigan, Big Boy i 2016 etter at nettstedet ble kjøpt av en utvikler. [257]

Andre franchisetakere forlater rett og slett Big Boy -kjeden. I april 2017 droppet Danville Big Boy, den eneste enheten i Illinois, Big Boy og vil fungere som Border Cafe. [258] I 2016 fortsatte både restauranten Ann Arbor, Michigan (på North Zeeb Road) [259] og restauranten i Houghton Lake, Michigan, men ikke som Big Boy -restauranter. [257] Tecumseh [260] og Alma, Michigan [13] restaurantene kunngjorde at de vil tillate at franchiseavtalene deres utløper henholdsvis 1. november 2017 og begynnelsen av 2018, og begge vil fortsette å operere uavhengig. Marine City, Michigan Big Boy stengte i februar 2018, for å åpne igjen uavhengig av en ny eier. [14] I samme måned la imidlertid Big Boy til en ny franchisetaker, en eksisterende restaurant som åpnet igjen som en stor gutt, i Woodhaven, Michigan. [15] I april 2018 stengte Coldwater, Michigan -stedet, mediekilder som noterte flere brudd på helsekoder og dårlige kundeanmeldelser. [261] [16]

Bedriftseide restauranter har også stengt for dårlig ytelse. [262] [263] [264]

Big Boy Restaurants International prøvde et nytt raskt uformelt konsept kjent som Big Boy's Burgers and Shakes i Mayfield Heights, Ohio. [265] [256] Restauranten ble stengt i 2019.

I november 2020 ble Big Boy-restauranten i Sandusky, Michigan fratatt franchisen da den nektet å overholde Michigan's COVID-19-restriksjoner. Det fungerer nå som Sandusky Family Diner. [266] [267]


Manerer og sørhistorie

Konseptet med sørlige manerer kan fremkalle bilder av debutanter som blir introdusert for provinssamfunnet, eller det kan fremkalle tanker om den ydmykende oppførselen hvite supremacister forventet av afroamerikanere under Jim Crow. Essayene i Manerer og sørhistorie analysere disse temaene og mer. Forskere her undersøker de utallige måtene sørlendinger fra borgerkrigen gjennom borgerrettighetsbevegelsen forsto oppførsel på.

Bidragsytere skriver om rase, kjønn, makt og endring. Essays analyserer hvordan sørlige hvite kvinner bekymret seg for hvordan de skal håndtere sinne under borgerkrigen, kompleksiteten i å prøve å håndheve visse oppførselskoder under segregering, og kontroversen mellom dating for college -kvinner i de heftige 1920 -årene. Forfattere studerer bakgrunnen og betydningen av Mardi Gras -parader og debutantballer, den selektive håndhevelsen av antimiskegeneringslover og argumenter om formen som motstand mot desegregering bør ha. Avsluttende essays av Jane Dailey og John F. Kasson oppsummerer og kritiserer de andre artiklene og gir et bredere bilde av rollen som manerer spilte i Sørlands sosiale historie.

Essays av Catherine Clinton, Joseph Crespino, Jane Dailey, Lisa Lindquist Dorr, Anya Jabour, John F. Kasson, Jennifer Ritterhouse og Charles F. Robinson II

Ted Ownby underviser i historie og sørlige studier ved University of Mississippi.


Manners History, Family Crest & Coats of Arms

Da forfedrene til Manners -familien emigrerte til England etter den normanniske erobringen i 1066, tok de med seg familienavnet sitt. De bodde i Mesnieres en liten landsby i Frankrike i nærheten av Roen, og ble sannsynligvis temp. Rollo (ca. 846-c.932) til Mainer, en vikingfader. Det ble holdt som en halv ridderavgifts temp. Philip Augustus ved klosteret i Lyre. Familien til Mesnieres fortsatte lenge i Normandie, Ralph og Roger de Mesieres ble nevnt 1198 og William de Mesieres i 1232, hvis etterkommere fortsatte å være konsekvenser til ca. 1400 da den mannlige linjen opphørte. & Quot [1] En annen kilde bekrefter den sannsynligvis normanniske aner: & quot Fra Menoir, og det fra Latin Manere, å bli eller bli. Land gitt til en eller annen militær mann eller baron av kongen, en skikk brakt inn av normannerne. & Quot [2]

Sett med 4 kaffekopper og nøkkelringer

$69.95 $48.95

Tidlig opprinnelse til Manners -familien

Etternavnet Manners ble først funnet i Northumberland hvor Sir Robert Manners var en av de første som ble registrert, da han holdt land i Northumberland i 1165, og det antydes at landsbyen Mannor nær Lanchester i nabolandet Durham ble oppkalt fra familien. I henhold til Camden og andre antikviteter hadde denne adelige familien sitt kirkesamfunn fra landsbyen Mannor, nær Lanchester, co. Durham. De var absolutt innflytelsesrike i de nordlige fylkene, og Collins sporer navnet til en William de Manner, som blomstret temp. William Rufus. Stamtavlen er avledet av ham fra Sir Robert de Manners, herre over Etal i Northumberland, flere generasjoner foran Henry III. & Quot [3] Den første Sir Robert de Manners født (ca. 1038) ble sannsynligvis født i Ethdale, Northumberland. Han er stamfaren til en lang liste med sønner med samme navn.

Våpenskjold og etternavn historiepakke

$24.95 $21.20

Tidlig historie om Manners -familien

Denne nettsiden viser bare et lite utdrag av vår Manners -forskning. Ytterligere 157 ord (11 linjer med tekst) som dekker årene 1327, 1340, 1324, 1525, 1488, 1543, 1525, 1559, 1588, 1587, 1588, 1604, 1679, 1640, 1641, 1638, 1711, 1703, 1676, 1721, 1696, 1779, 1697 og 1772 er inkludert under emnet Early Manners History i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.

Unisex genser med hette

Manerer stavevarianter

Det engelske språket ble bare standardisert de siste århundrene. Av den grunn er stavingsvariasjoner vanlige blant mange anglo-normanniske navn. Formen på det engelske språket ble ofte endret med introduksjonen av elementer fra normannisk fransk, latin og andre europeiske språk, selv stavemåten til lesefulle navn ble senere endret. Manerer har blitt spilt inn under mange forskjellige varianter, inkludert Manners, Maners, Manner og andre.

Tidlige bemerkninger fra Manners -familien (før 1700)

Fremragende blant familien på dette tidspunktet var Thomas Manners (c. 1488-1543), sønn av den 12. baron de Ros fra Hamlake, som ble opprettet jarl av Rutland i 1525 - dette var den andre skapelsen av denne tittelen, som har blitt værende med Manners, helt siden John Manners (c.1559-1588), den fjerde jarlen av Rutland og.
Ytterligere 54 ord (4 tekstlinjer) er inkludert under emnet Early Manners Notables i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.

Manerer migrasjon +

Noen av de første nybyggerne med dette familienavnet var:

Manners Settlers i USA på 1600 -tallet
  • Joseph Manners som bosatte seg i Virginia i 1635
  • Jos Manners, som ankom Virginia i 1635 [4]
  • George Manners, som ankom Maryland i 1646 [4]
  • Fru George Manners, som landet i Maryland i 1649 [4]
  • Rebecca Manners, som landet i Maryland i 1649 [4]
  • . (Mer er tilgjengelig i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.)
Manners Settlers i USA på 1800 -tallet
  • William Manners, som ankom New York i 1838 [4]
  • Patrick Manners, som bosatte seg i Boston i 1847
  • H Manners, som ankom San Francisco, California i 1851 [4]
  • DW Manners, som landet i San Francisco, California i 1851 [4]
  • Frederick Manners, som bosatte seg i Philadelphia i 1864
  • . (Mer er tilgjengelig i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.)
Manners Settlers i USA på 1900 -tallet
  • Geo. E.J. Manners, 43 år gammel, som immigrerte til USA fra London i 1903
  • Francis Manners, 27 år gammel, som immigrerte til USA fra London, England, i 1910
  • Frederick Manners, 30 år gammel, som bosatte seg i Amerika fra Birmingham, England, i 1910
  • Jacob F. Manners, 38 år gammel, som landet i Amerika i 1912
  • Gral Manners, 28 år gammel, som landet i Amerika fra London, England, i 1914
  • . (Mer er tilgjengelig i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.)

Manerer migrasjon til Canada +

Noen av de første nybyggerne med dette familienavnet var:

Manners Settlers i Canada på 1700 -tallet
  • James Manners, som landet i Nova Scotia i 1749
  • James Manners, som ankom Nova Scotia i 1750

Manerer migrasjon til Australia +

Emigrasjonen til Australia fulgte de første flåtene av dømte, handelsfolk og tidlige nybyggere. Tidlige immigranter inkluderer:

Manners Settlers i Australia på 1800 -tallet
  • John Manners, 34 år gammel, som ankom Adelaide, Australia ombord på skipet & quotDuke Of Wellington & quot i 1849 [5]
  • Hannah Manners, 38 år gammel, som ankom Adelaide, Australia ombord på skipet "Duke Of Wellington" i 1849 [5]
  • Henry Manners, 32 år, som ankom Adelaide, Australia ombord på skipet & quotMarion & quot i 1849 [6]
  • Anne Manners, 40 år, som ankom Adelaide, Australia ombord på skipet & quotMarion & quot i 1849 [6]
  • Henry Manners, 12 år gammel, som ankom Adelaide, Australia ombord på skipet & quotMarion & quot i 1849 [6]
  • . (Mer er tilgjengelig i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.)

Manerer migrasjon til New Zealand +

Emigrasjonen til New Zealand fulgte i fotsporene til de europeiske oppdagelsesreisende, for eksempel kaptein Cook (1769-70): først kom selere, hvalfangere, misjonærer og handelsmenn. I 1838 hadde det britiske New Zealand Company begynt å kjøpe land fra maoristammene og selge det til nybyggere, og etter Waitangi -traktaten i 1840 dro mange britiske familier ut på den vanskelige seks måneders reisen fra Storbritannia til Aotearoa for å starte et nytt liv. Tidlige immigranter inkluderer:

Manners Settlers på New Zealand på 1800 -tallet
  • Mr. John Manners, britisk nybygger som reiser fra Liverpool ombord på skipet & quotTornado & ankommer Auckland, New Zealand 26. september 1859 [7]
  • Mrs. Eliza Manners, britisk nybygger som reiser fra Liverpool ombord på skipet & quotTornado & ankommer Auckland, New Zealand 26. september 1859 [7]
  • Mr. George Manners, britisk nybygger som reiser fra Liverpool ombord på skipet & quotTornado & ankommer Auckland, New Zealand 26. september 1859 [7]
  • Frøken Eliza Manners, britisk nybygger som reiser fra Liverpool ombord på skipet & quotTornado & ankommer Auckland, New Zealand 26. september 1859 [7]
  • Mr. Hedley Manners, britisk nybygger som reiser fra Liverpool ombord på skipet & quotTornado & ankommer Auckland, New Zealand 26. september 1859 [7]
  • . (Mer er tilgjengelig i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.)

Samtidsnotater med navnet Manners (post 1700) +

  • John Errol Manners DSC (1914-2020), engelsk førsteklasses cricketspiller og Royal Navy-offiser fra Exeter, Devon
  • Sarah Manners (f. 1975), engelsk skuespiller
  • Russell Henry Manners (1800-1870), engelsk admiral og astronom
  • Lady Diana Olivia Winifred Maud Manners (1892-1986), også kjent som Lady Diana Cooper, engelsk sosialist og skuespiller
  • George Phillips Manners (1789-1866), engelsk byarkitekt i Bath
  • Lord George John Manners (1820-1874), britisk adelsmann
  • Lord Robert Manners (1758-1782), offiser i Royal Navy
  • General John Manners PC (1721-1770), Marquess of Granby, britisk soldat
  • John Hartley Manners (1870-1928), britisk dramatiker
  • David Manners (1900-1998), født Rauff de Ryther Daun Acklom, kanadisk filmskuespiller
  • . (Ytterligere 3 bemerkninger er tilgjengelige i alle våre PDF Extended History -produkter og trykte produkter der det er mulig.)

Relaterte historier +

The Manners Motto +

Mottoet var opprinnelig et krigsrop eller slagord. Mottoer begynte først å bli vist med våpen på 1300- og 1400 -tallet, men ble ikke brukt generelt før på 1600 -tallet. Dermed inneholder de eldste våpenskjoldene generelt ikke et motto. Mottoer er sjelden en del av tildeling av våpen: Under de fleste heraldiske myndigheter er et motto en valgfri komponent i våpenskjoldet, og kan legges til eller endres etter ønske mange familier har valgt å ikke vise et motto.

Motto: Hell y parvenir
Motto -oversettelse: For å oppnå det


De merkeligste etikettrådene fra de siste 100 årene

Fra takk og takk til du vet hvilken gaffel du skal bruke på et middagsselskap, er oppførsel viktig. Men da etiketten regjerte øverst, var det mer enn noen få ting å gjøre og ikke gjøre som nå virker helt vanvittige. Fra kvinner som har på seg håret til den * riktige * måten å oppføre seg på et bryllup, bryter vi ned de rareste etikettrådene fra de siste 100 årene.

Den britiske manualen, The Habits of Good Society: A Handbook of Etiquette for Ladies and Gentlemen, sier at en skikkelig dame bare burde godta ett glass champagne og noe mer eller mindre ville være feil.

Det forventes at en kvinne alltid ser frisk, polert og komponert ut for mannen sin. I viktoriansk form betyr det at håret hennes må være slitt, bortsett fra når det er i sengekammerets privatliv.

Da hun krysset gaten, var det forventet at en dame ville bære kjolen i høyre hånd, løftet utover til høyre. Denne metoden sikret at bare passende mengden ankel ble avslørt.

De viktorianske reglene rundt frieri var spesielt bisarre, men ikke mer enn æraens gaveetikett mellom et par. En kvinne kan bare gi en mann en gave hvis han gir henne en først & mdash, og selv da bør kvinner bare gjengjelde med billige eller håndlagde gaver.

Viktorianere syntes det var utrolig frekt å stille et direkte spørsmål. I stedet for å spørre noen, "Hvordan har du det?" en høflig person ville omformulere spørsmålet til noe i stil med "Jeg håper du har det bra."

En av de mange reglene et barn forventet å følge i en alder av å bli sett og ikke bli hørt, er å holde meningene dine for deg selv. Det ble ansett som ubehagelig for et barn å motsi noen, av ALLE grunner.

Telefonkort ble brukt i Victoria -tiden for å fortelle en venn eller et familiemedlem at du besøkte dem mens de ikke var hjemme. Selvfølgelig kom disse kortene med utallige regler å følge, inkludert at det først og fremst var kvinnens jobb å forlate kortene.

Eksperter rådet foreldre til ikke å være altfor kjærlige med babyene sine, selv gå så langt som å anbefale foreldre å ikke leke med dem før de er fire til seks måneder gamle, for ikke å ødelegge dem.

Tankens renhet var en stor ting i viktoriansk tid, men selv i 1910 fikk foreldreeksperter mødre til å tro at det var deres stygge tanker som førte til tilstander som kolikk og mdash og en gammel kones fortelling sa at avståelse fra tankene ville føre til en vakker baby.

Det var ikke nødvendig å svare på en invitasjon, men par som holdt seremonier i byen VILLE sende ut kort som fikk gjestene adgang til kirken på den store dagen.

Selv langt ut på 1920 -tallet sa foreldreeksperter som John Watson foreldre at de aldri skulle klemme eller kysse barnet sitt og la dem ligge i barnesengen så mye som mulig hvis de ikke ville at de skulle bli bortskjemt. Dette var ment å bygge sterk karakter hos barnet, skrev Watson i Psykologisk omsorg for spedbarn og barn.

Primært på grunn av sikkerhetshensyn ble det upassende for en gravid kvinne å reise i løpet av de forventede månedene i det hele tatt, selv med bil.

Noen få nyttige tips for høyskolebundne kvinner ble delt i et nummer av 1938 Mademoiselle, som h ave din mor sendte blomster til hybelrommet ditt slik at dine mannlige jevnaldrende skal tro at du er etterspurt. Magasinet foreslo også å slå av lysene på rommet ditt om natten, slik at folk skal tro at du ikke er hjemme og hellip selv om du er det.

Det ble anbefalt for kvinner å sette i minst 100 slag om natten, for en "skinnende glorie", og fortsett å pusse "til hodebunnen kribler", ifølge etikettboken fra 1944, Future Perfect: En guide til personlighet og popularitet for juniorfrøken.

I følge Vogue's Etiquette Book fra 1948, muligheten til å ha mer enn et par drinker var ikke bra på den tiden. Som boken hevder, "Hun kan absolutt holde på sprit er ikke et kompliment." Så betyr det at en kvinne skal avstå fra å drikke, eller skal hun bare skjule hvor mye hun faktisk drikker fra de rundt henne?

Å skille saltet fra paprikaen er en stor etikett nei-nei. I stedet bør man passere de to krydderne som et par, selv om personen ba om bare ett.

Telefonen var en relativt ny form for teknologi på 1940 -tallet. Ifølge ekspert Bernice Morgan Bryant betydde ordentlig telefonetikett å snakke tydelig inn i telefonen og legge til et smil (selv om de ikke kan se deg). Folk bør også "aldri bjeffe i telefonen" med setninger som "Hvem er det?" eller "Whadja vil?"

Det var typisk for menn å hjelpe kvinner inn i bilen, ta på seg kåpen og til og med bestille et kvinnemåltid på en restaurant. Vi kaller det ikke ridderlighet, det høres mer ut som å ha overkontroll.

I et hus uten hushjelp (gisp), bør gjestene se til verten for å servere kjøttet, og deretter passere hver tallerken til gjesten som sitter til høyre til alle blir servert, ifølge Emily Post.

Tradisjonelt var grønnsaken kjent i det britiske samfunnet som fingermat. I Emily Posts revisjon av etiketteboken fra 1975 foreslår hun imidlertid å kutte stilken din i to før du tar den opp for å unngå, "det ubarmhjertige utseendet til en bøyd aspargesstengle som faller slapt inn i noens munn og det faktum at fuktighet også er sannsynlig å drypp fra enden. "

I følge en film om bordskikk laget av Emily Post Institute, som inneholder Emily selv, sier hun at krutonger skal drysses på suppe, mens kjeks er ment å smuldres. Oh, og kjeks er bare ment å serveres med retter som Clam Chowder eller Oyster Stew.

Ja, selv salater krevde strenge retningslinjer. "Prøv først å kutte salaten din med gaffelen din. Hvis du synes det er vanskelig, tar du kniven rolig og bruker den," råder Bernice Morgan Bryant i sin etikettbok fra 1944.

Vi vet alle at det er uhøflig å snakke med mat i munnen, men Emily Posts råd i denne videoen fra 1947 er å unngå all samtale og drikke mens du spiser og som virker litt mye hvis du spør oss.

Når en mann eskorterte en kvinne i middelalderen, var det på venstre arm for at hvis det skulle oppstå fare, ville sverdarmen (høyre arm) være fri for kamp. Selv om dette høres utdatert ut, anses det fortsatt som riktig etikette i dag og ble fulgt nøye på 1950 -tallet.

Det anses som uhøflig å la en invitasjon, spesielt for en dato, ligge i luften. Den riktige responsen var å gi personen beskjed der og da om du kan delta eller ikke, noe som definitivt ikke ville fly i dag i dagens tekstinvitasjoner.

Det var uhørt og uhøflig for en kvinne å tilby penger mens hun var på date. Den viktigste datingsetikken i denne tiden var at mannen alltid betalte regningen.

Sears Discovery Charm School var opptatt av å gjøre unge jenter til raffinerte damer på 60- og 70-tallet, og lærte dem emner som trening/kosthold, stemme/tale, modellering, hudpleie/pleie, sminke, mote og oppførsel, ifølge til en brosjyre fra skolen.

Det vil bli ansett som upassende å slite med en munnfull mat. Enhver av etikettbøkene på bordet fra 1950 -tallet ville fortelle deg å bare ta en munnfull mat på gaffelen din om gangen.

Et sterkt håndtrykk var spesielt viktig på 1960 -tallet blant forretningsmenn. Men hva er "riktig", spør du? Best å holde det albuenivå, like langt fra hverandre, fast og raskt.

På 1960 -tallet røykte praktisk talt alle sigaretter. Hvis du var en mann som ikke gjorde det, er det sannsynlig at du fortsatt hadde dem med deg, for det var det gentlemannlige du skulle gjøre. Alle hadde sin egen merkevare, og hvis en kvinne tente opp ved siden av deg, ble det ansett som frekt å ikke låne henne et lys.


Historie

Riktig atferdskodeks har vært bekymret i tusenvis av år. Den første kjente boken om passende oppførsel var en guide som Ptah-hotep, en embetsmann i Egypt i 2500 f.Kr., skrev for sin sønn. Flere grekere og romere skrev atferdsguider, inkludert Aristoteles, Horace, Cicero og Plutarch. I Europa fra det trettende århundre etablerte ridderkoden nøyaktig og minutiøst riktig oppførsel for riddere angående den kristne kirke, deres land og behandling av kvinner. Under Louis XIV (1638–1715) regjeringstid i Frankrike kom begrepet "etikette" i bruk. Basert på det franske ordet "billett", som angav riktige veier for adelen å følge i hagene i slottet i Versailles, kom etikettreglene for å gi en daglig, veldig presis liste over funksjoner knyttet til tider, steder og riktig kjole og oppførsel. Dermed ble riktig etikette forbundet med overklassen og de som prøver å etterligne sin oppførsel.

Likevel var ordentlig oppførsel en bekymring selv for ledere i det mer demokratiske samfunnet i det attende århundre Amerika. I en alder av fjorten transkriberte George Washington sine egne "Rules of Civility". William Penn publiserte maksimalsamlinger om personlig og sosial oppførsel. Benjamin Franklin er veldig populær Stakkars Richards almanakk var full av kommentarer om riktig oppførsel. I løpet av det nittende århundre ble det publisert hundrevis av bøker om etikette i USA. Disse ble designet for den vanlige personen og skoleelever samt overklassen. En av de mest populære, som har overlevd til det tjueførste århundre, er Ungdoms lærer for hjem og samfunn, utgitt i 1896, som dekket en lang rekke situasjoner, inkludert de vanlige - fester, reiser, bryllup, foreldre og barn, brevskriving og personlig hygiene - men også sykling.

Etter hvert som samfunnet har endret seg, så har regler for riktig oppførsel.Etter første verdenskrig (1914–1918) ble samfunnet mer åpent etter hvert som kvinners roller begynte å endre seg. Mange trodde at riktig oppførsel ville bli mindre viktig. I 1922 ga Emily Post ut den mest populære boken om etikette for samfunn, næringsliv, politikk og hjem og familie. Boken hennes ble modellen for tusenvis av andre siden den gang. Den sekstende utgaven av Etikette ble utgitt i 1997. I stedet for å avvise mangelen på etikette blant amerikanerne, applauderte Post deres ungdommelige entusiasme og søkte bare å foredle den. Hun hevdet at forbedringer i smak i hjemmepynt var tegn på fremgang. Hun påpekte også andre eksempler på forbedringer, for eksempel, i motsetning til tidligere tider, måtte bryllup ikke lenger holdes ved middagstid av frykt for at brudgommen ikke lenger ville være edru etter den timen.

Det er fortsatt mange forfattere om etikette og oppførsel. Noen av de mest populære inkluderer Miss Manners, eller Judith Martin, som presenterer sine kommentarer i flere typer medier Letitia Baldridge, som var spesielt innflytelsesrik på slutten av 1900 -tallet Sue Fox, som ble med i "dummies" -serien med henne Etikett for dummies (1999) og Emily Posts oldebarn, Peggy Post.


15 Herlige bordmanerer fra historien

Neste gang du besøker fortiden, følg disse reglene for å unngå faux pas -middager.

ANTIKKENS HELLAS

1. Servietter er ikke oppfunnet ennå, så tørk de fete hendene dine med et stykke brød apomagdalia. Når du er ferdig, kast den - sammen med andre rester - på gulvet for hundene.

2. Ikke smør den rullen! Grekerne vurderte å spise smør og melk barbarisk. Poeten Anaxandrides disser trakerne i nord ved å kalle dem "smørspisere".

BEDOUINCAMPER

3. Før og etter et måltid, gni hendene i sanden utenfor teltet.

4. Hvis brød faller ned på gulvet, ring fem-sekunders regelen: Ta det opp, kyss det, løft det til pannen. (Den samme praksisen gjelder i mange andre arabiske kulturer.)

5. Når kaffen er ferdig, rist koppen. Hvis ikke, vil verten din bare helle deg mer.

VIKING BYER

6. Gafler vil ikke dukke opp i århundrer, så måp maten ned med en skarp kniv.

7. Når drikkehornet er bestått, er det frekt å avslå med mindre du er gammel eller syk.

Middelalder Europa

8. Før du skjærer inn et kjøttstykke i Frankrike, ta et øyeblikk og sverge på det.

9. Erasmus fra Rotterdam skriver: «Hvis det er mulig å trekke seg, bør [farting] gjøres alene. Men hvis ikke. la en hoste skjule lyden. "

10. Vær høflig! Kast tygde bein på gulvet. Bare husk å se deg over skulderen først.

ANTIKKENS ROMA

11. Spis med hendene, men hold pinkien og ringfingeren ren.

12. Ikke unnskyld deg for å gå på toalettet. Bare bruk en kammerpotte ved bordet.

13. Det er frekt å nekte mat på en fest, så frigjør plass ved å skyve en fjær ned i halsen for å kaste. (Seneca hatet dette og skrev: "De kaster opp for å spise og spiser for å kaste opp.")

1900 -tallet UNGARN

14. Ikke klink i glass! Da Østerrike stoppet den ungarske revolusjonen i 1848, feiret den østerrikske hæren visstnok ved å bringe glass sammen. Bittere ungarere lovet å ikke klinke drinker i ytterligere 150 år. I dag er det fremdeles uhøflig.

15. Drikk av en sko. Brudgomene feirer bryllup ved å nippe til en skål fra brudens tøffel.


Victorian Era Etiquette and Maners

Det var utallige regler for sosial oppførsel og etikette under viktoriansk tid (1837-1901), selv om de nå kan virke litt gammeldags.

For å veilede de uinnvidde utarbeidet Thomas E. Hill en liste over ting å gjøre og ikke gjøre i hans Håndbok for sosiale og forretningsmessige former, første gang utgitt i 1875. Her er noen av våre favorittpraksis for sosial etikette fra viktoriansk tid. (Merk: Krever en sans for humor!)

Hygiene etikette

Bading: “Når du står opp, ta et komplett bad. En enkel vask av øynene er ikke tilstrekkelig. Hele badingen av kroppen en gang hver dag er av største betydning. Ikke mer enn en liter vann er nødvendig, helst regnvann. "

Hår: “Hodet bør vaskes av og til med såpe og vann. Når håret er tilbøyelig til å være hardt og tørt, bør det brukes moderat påføring av bjørnefett eller annen dressing. ”

Hud: "Vær oppmerksom på utvendige applikasjoner av kosmetikk. I stedet, ta en teskje pulverformig trekull blandet med søtet vann eller melk hver annen eller tredje måned. Dette vil vise seg effektivt for å gjøre huden klar og gjennomsiktig. "

Kyssing: "Ved møte med intime venner, blant damer, i det private huset, er kysset som en hilsen ennå vanlig, men dette er en skikk som burde oppheves av fysiologiske og andre grunner."

Sosial etikette og oppførsel

Bøying: "En herre skal ikke bøye seg fra et vindu for en dame på gaten, selv om han kan bøye seg litt fra gaten etter å ha blitt gjenkjent av en dame i et vindu. Slik anerkjennelse bør imidlertid generelt unngås, ettersom sladder sannsynligvis vil legge unødvendig vekt på det når andre ser det. ”

Verdighet: "Å hilse på noen ved å si" Hei, gamle fyr "indikerer dårlig avl. Hvis du blir kontaktet på denne vulgære måten, er det bedre å gi et sivilt svar og henvende seg til personen med respekt, i så fall vil han sannsynligvis skamme seg over sin egen oppførsel. ”

Småprat: "Ingen temaer for å tiltrekke interesse kan tas opp til høflig samtale. Det kan føre til diskusjon. "

Oppførsel som skal unngås ved ballen: "Ingen herre skal gå inn i damenes garderobe på ball."

Kortspill: "Hvis det er mulig, ikke bryter spillereglene og ikke jukse. Skulle du observere noen som jukser, må du stille og veldig høflig si det til ham og være forsiktig så du ikke blir begeistret. Folk som opplever dårlig følelse i spillet, bør unngå å spille. ”

Ekteskap: "Alle med lyst rødt hår og en florid hudfarge bør gifte seg med noen med jet-svart hår. Den veldig korpulente skal gifte seg med den tynne og den ekstra, og kroppen, lunefull, kaldblodig skulle gifte seg med den rundhjertede, varmhjertede, følelsesmessige typen. ”

Ektemenn: “Gå alltid hjemmefra med et ømt farvel og kjærlige ord. De kan være de siste. "

Togreise: "Personer med svake øyne bør unngå å lese på tog, og de med svake lunger bør unngå å snakke."

Street etikette: "Når hun krysser fortauet, bør en dame heve kjolen med høyre hånd, litt om ankelen. Å heve kjolen med begge hender er vulgært og kan bare unnskyldes når gjørmen er veldig dyp. ”

Vil du ha mer folklore? Ta en titt på 100 måter å unngå å dø på, eller lær litt urtefolklore!

Kjenner du til andre tradisjoner eller etiketter fra viktoriansk tid? Gi oss beskjed i kommentarene!


John Daly: Hva er etikette og hvor stammer den fra?

Jeg er alltid overrasket over hvor interesserte elevene mine er for å lære om etikettens opprinnelse. Dette kom opp i en klasse forleden da en av elevene mine foreslo, og jeg vedder på at de fleste ikke vet om hvordan etiketten utviklet seg. Du burde fortelle dem det i Noozhawk -spalten din. & Rdquo Jeg tenkte, & ldquoHvorfor ikke? & Rdquo Så, her & rsquos hvordan det hele begynte.

Det burde ikke overraske deg at franskmennene startet alt! I dag begynte & rsquos -etiketten i de franske kongelige domstolene på 1600- og 1700 -tallet. Etikett pleide å bety & ldquokeep av gresset. & Rdquo Da Louis XIV & rsquos gartner i Versailles oppdaget at aristokratene tråkket gjennom hagen hans, satte han opp skilt, eller & ldquoetiquets, & rdquo for å advare dem, men hertugene og hertuginnene gikk rett forbi skiltene . Til slutt måtte kongen selv bestemme at ingen skulle gå utover etikettens grenser. Gradvis ble betydningen av etikette utvidet til å inkludere billetten til rettsfunksjoner som oppførte reglene for hvor du skal stå og hva du skal gjøre. I likhet med språk utviklet etiketten seg, men på en måte betyr det fortsatt at vi kan komme av gresset. & Rdquo Vi ser etter at folk holder seg innenfor visse grenser.

Før det ble den første kjente etikettboken skrevet i 2400 f.Kr. av Ptahhotep. Den leser som om den var utarbeidet som råd for unge egyptiske menn som bestiger datidens sosiale stige. Et råd var, & ldquoNår du sitter med en & rsquos superior, ler du når han ler. & Rdquo Gode manerer har eksistert lenge!

Selv når folk spiste alt med fingrene, var det riktige og gale måter å gjøre det på. Siden antikkens Roma har en lavere klasse person tatt tak i mat med alle fem fingrene mens en av avl har brukt bare tre, slik at ringen og lillefingeren er ute av den. Dermed ble den hevede pinkien som et tegn på elitisme født. Vi tør imidlertid ikke heve pinkiene våre i dag fordi dette er et tegn på pretensiøsitet og en sikker indikator for de velavlede at man ikke vet den riktige måten å spise, eller enda verre, er en skamløs sosial klatrer.

Ifølge Esther B. Aresty & rsquos Den beste oppførselen, en av de tidligste forfatterne om sivile var en & ldquoFriulian Italian, & rdquo Tommasino di Cerclaria, kjent for sitt arbeid En avhandling om høflighet, c 1200. Han gjorde litt moralisering, men gjorde det lett og behendig. For di Cerclaria var det å bære historier, forråde hemmeligheter og skryt skryte feil som grenset til synd. Å presse seg foran andre i mengden var også tegn på dårlig avl.

Rundt 1290 skrev en milanesisk munk, Bonvicino da Riva, den som trolig er den første boken som utelukkende handler om bordetikett, Fifty Courtesies of the Table. Mange av Bonvicino & rsquos regler var like elementære som de som ble lært til små barn i dag: ikke lunk ved bordet, ikke sluk mat og væske i en munnfull, snu hodet når du hoster eller nyser, ikke slikker en & rsquos fingre rene for mat eller plukk tennene med fingrene stirrer ikke på andre tallerkener og snakker ikke med en munnfull mat. Noen av munk & rsquos -reglene var tidløse og varige.
Amerikansk etikette vokste fra disse opprinnelsene. Basert på hensynet til andre, gjelder de fremdeles i dag.

Skulle du tro at den første faktiske opptegnelsen over amerikansk etikette var George Washington & rsquos Sivile regler? Det stemmer, rett fra & ldquoFather of our Country. & Rdquo Senere, i 1922, publiserte Emily Post Etiquette & mdashIn Society, In Business, In Politics and At Home. Post, en selvutnevnt debutant-slått forfatter/utgiver, ble en bestselgende forfatter og banet vei for andre å forkynne god oppførsel. Hun ble fulgt av Amy Vanderbilt, som utropte seg selv og ldquoa -journalist innen etikette. & Rdquo Vanderbilt skrev The Amy Vanderbilt Complete Guide to Etiquette.

Peggy Post, Emily & rsquos oldebarn, har fulgt i bestemor & rsquos fotspor med Etikettfordelen i virksomheten: Personlige ferdigheter for profesjonell suksess. Hun deler også ut regler for god oppførsel over Internett.

Etikette har utvidet seg utover samfunnet i dag. Mange store bedrifter bemanner etikett -trenere for å lære sine ledere god oppførsel. De lærer alt fra hvordan man skal kle seg, hvordan man skal handle, hvordan man spiser og hvordan man snakker med å skrive gode forretningsbrev. Med globaliseringen blir ledere også opplært i å respektere kulturelle forskjeller for å øke suksessraten i utenlandske markeder.

Med antall tilgjengelige etikettbøker og trenere, er det ingen unnskyldning for ikke å lære å få andre til å føle seg komfortable og respekterte. Men du vet ordtaket, & ldquoDu kan dra en hest til vannet, men du kan få ham til å drikke. & Rdquo For at du skal kunne drikke på en god måte, må du innse hva som er i den for deg. Hvis det å være vellykket i forretninger, med mennesker og i livet ditt er en del av planen din, kan du begynne å drikke den informasjonen du har tilgjengelig for å hjelpe deg med å leve drømmene dine.

& mdash John Daly er grunnlegger og president for The Key Class, veiledningen for suksess med jobbsøk. Klikk her for å lære mer om The Key Class, få mer informasjon om torsdag kveldstimer i Santa Barbara, eller for å få boken hans. Koble til The Key Class på Facebook. Følg John Daly på Twitter: @johndalyjr. Klikk her for tidligere kolonner. Meningene som er uttrykt er hans egne.


Se videoen: Leren voor Geschiedenis en Nederlands CE + tips. 2019 (Januar 2022).